Пастеризатор – это оборудование, которое позволяет термически обработать молоко, сливки, овощные и фруктовые соки, а также другие продукты для уничтожения патогенной флоры и увеличения срока хранения.
Основные параметры и характеристики
Деление по типу устройства:
- Пароконтактный,
- Пластинчатый,
- Закрытый,
- Открытый,
- Трубчатый,
- Центробежный.
Следующая градация – по виду используемой энергии: электрические и тепловые. Также устройства могут различаться по количеству секций: быть много-, одно- или двухсекционными. Оборудование способно пастеризовать продукты холодным или термическим способом. В первом случае производится облучение в ультрафиолетовом или инфракрасном спектре, а некоторые модели дополнительно воздействуют радио- и ультразвуковыми волнами. Во втором – речь идет о мгновенной, кратковременной или длительной пастеризации.
Виды пастеризации
- Мгновенная происходит при температуре 90 градусов, после чего температура постепенно снижается.
- Длительная предполагает нагрев до 63 градусов и поддержание температуры в течение 30 минут.
- Кратковременная позволяет достичь результата при нагреве до 72 градусов и сохранении температурного уровня всего 30 секунд.
Магазин ТеплоОбменПром поставляет бытовые и промышленные типы оборудования. Цена пастеризаторов в нашем каталоге товаров конкурентоспособна за счет прямого сотрудничества с производителями и поставщиками оборудования для сыроварен и других пищевых производств. Оформите заказ – осуществляем доставку по всей стране сразу же после подтверждения заявки. Чтобы купить пастеризатор, свяжитесь с менеджером через виртуальную форму, по телефону или добавьте товар в корзину – постоянное наличие всех моделей каталога.
